Загрузка...
Открыть меню

Крымские чебуреки

Крымские чебуреки
0
0
07 авг
Крымские чебуреки рецепт с фото.
Крымские чебуреки
Хрустящая тонкая корочка и сочная начинка – это такая вкуснятина!
Ингредиенты в рецепте крымские чебуреки:
  • 500 г муки
  • 5 – 6 капель растительного масла
  • 1 большая щепотка соли
  • 190 – 250 мл воды
Начинка:
  • 300 г мясного фарша
  • 150 г лука
  • соль, перец – по вкусу
  • вода или мясной бульон
Рецепт с фото и пошаговым приготовлением крымские чебуреки:
Муку просеиваем в миску и добавляем растительное масло (5 – 6 капель – это чуть меньше, чем 0, 5 ч.л.). Хорошо перетираем муку с маслом руками. В 20 мл воды растворяем соль и добавляем к муке. Далее замешивая тесто, постепенно доливать оставшуюся воду (ее может понадобится больше или меньше, у меня ушло 240 мл). У вас должно получится довольно крутое тесто, которое надо завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Крымские чебуреки
В это время приготовим начинку, для этого лук нарезаем очень мелко, смешиваем с фаршем, солим и перчим. Фарш должен напоминать по консистенции густую сметану, так что если надо, добавьте немного воды или бульона и снова перемешайте.
Крымские чебуреки
Фарш накрываем крышкой и по возможности отправляем в холодильник на 30 минут. Готовое тесто разделяем на лепешки, размером примерно с большой грецкий орех и весом около 60 г. Каждую лепешку раскатываем в очень тонкий пласт теста на посыпанной мукой поверхности. Чем тоньше тесто, тем вкуснее получатся чебуреки. На одну сторону лепешки кладем 1 – 1,5 ст.л. начинки, отступая от края примерно 1 см.
Крымские чебуреки
Накрываем начинку второй половиной лепешки, совмещаем края и прижимаем вилкой.
Крымские чебуреки
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него чебуреки. Обжариваем сначала с одной стороны до золотистости, затем со второй. Готовые чебуреки выкладываем на салфетки или бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла.
Загрузка...
Похожие рецепты:
Мы ВКонтакте
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Загрузка...