Загрузка...
Открыть меню

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты
0
0
07 авг
Картофельные крокеты рецепт с фото.
Картофельные крокеты
Ингредиенты в рецепте картофельные крокеты:
  • 800 г картофеля
  • 1 крупная луковица (в нарубленном виде должно получиться около 1 стакана)
  • 4 крупных яйца
  • 4 ст.л. муки
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • соль и перец по вкусу
  • 1 литр растительного масла для жарки
Предлагаю вам еще один вариант нетривиальной подачи картофеля. Картофельные крокеты - это отличный гарнир или закуска для праздничного стола. Даже после разогревания они остаются вкусными. К таким крокетам можно подать огуречно-йогуртовый дип или базиликовый соус. При желании вы можете сделать эти крокеты меньшими по размеру и другими по форме.
Рецепт с фото и пошаговым приготовлением картофельных крокеты:
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Пока варится картофель, мелко нарезаем лук.
Картофельные крокеты
Обжариваем его на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Картофельные крокеты
Готовый картофель мнем в пюре.
Картофельные крокеты
Добавляем 2 яйца, обжаренный лук и хорошо перемешиваем. Даем остыть так, чтобы рукам не было горячо.
Картофельные крокеты
Оставшиеся 2 яйца взбиваем вилкой. Добавляем соль и перец по вкусу.
Картофельные крокеты
Из картофельной массы формируем небольшие крокеты. Обваливаем их в муке.
Картофельные крокеты
Затем макаем в яйца и панируем в сухарях.
Разогреваем масло в глубокой посуде на среднем огне (если есть термометр - ориентируйтесь на 175 градусов). Огонь не должен быть слишком слабым, иначе панировка впитает слишком много масла.
Жарим крокеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подаем сразу же.
Загрузка...
Похожие рецепты:
Мы ВКонтакте
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Загрузка...