Загрузка...
Открыть меню

Пирог с малиной и сливочным сыром

Пирог с малиной и сливочным сыром
0
0
27 сен
Пирог с малиной и сливочным сыром рецепт с фото.

Пирог с малиной и сливочным сыром 

 

Ингредиенты для рецепта Пирог с малиной и сливочным сыром:

Для теста:

  • 3 яичных белка
  • 100 г сахара
  • 125 г сливочного масла комнатной температуры
  • 2 ст.л. сметаны (20-30%)
  • 1 ч.л. ванильной эссенции
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Для верхнего слоя:

  • 400 г сливочного сыра
  • 125 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г сметаны
  • 1 ч.л. ванильной эссенции
  • 200 г малины
Рецепт приготовления Пирог с малиной и сливочным сыром: 

Белки взбиваем до мягких пиков с половиной сахара. 

Сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром до кремообразного состояния. Добавляем сметану и ванильную эссенцию и еще раз взбиваем. 

Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем. Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Добавляем оставшуюся муку и аккуратно перемешиваем до однородности. 

 

 

Кладем тесто в форму и разравниваем.

Готовим сырный крем. Сливочный сыр размешиваем с сахаром при помощи венчика. Добавляем сметану и ванильную эссенцию, вымешиваем. По одному добавляем яйца, хорошо вымешивая после каждого. 

Выливаем крем поверх теста. На крем кладем малину. 

Пирог с малиной и сливочным сыром

 

Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45-60 минут (время зависит от конкретной духовки). У готового пирога при постукивании по бортику формы должна подрагивать только серединка.

Остужаем пирог до комнатной температуры прямо в форме. Затем ставим в холодильник на ночь. Остывший пирог вынимаем из формы, нарезаем на ломтики и подаем.

Пирог с малиной и сливочным сыром

 

Загрузка...
Похожие рецепты:
Мы ВКонтакте
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Загрузка...